2010年06月28日

スタミナ満点!蒸し鶏のホワイトソース(ウチゴハン)

6/27のウチゴハン

牛乳と生クリームを1:1に瓶に入れて振るとバターができるんだそう

蒸し鶏のホワイトソース

鶏もも肉2枚の皮にフォークで穴を開けます。

塩こしょうで下味をつけてもみます

お酒につけます・・・ジューシー&うまみUP

とうもろこし1本、にんじん1本、オクラ4本、じゃがいも4個、パプリカ1/2個を塩水にくぐらせておきます

固い野菜とお肉を蒸し器にいれて5分、さらにオクラとパプリカを入れて10分蒸します

一人1個のニンニクをつかってホワイトソースつくり・・臭み軽減に牛乳を活用、さらに牛乳には旨みをUPさせる効果も。

フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れて、ざく切りにしたにんにく4個と玉ねぎ1/2個をじっくりといためます
・・ニンニクがつぶれるくらい

ミキサーに入れて、牛乳400ml、味噌40グラム、ほんだし小さじ2、塩少々、コショウ少々をいれてしっかりとまぜてできあがり・・

蒸し鶏と野菜にたっぷりかけて・・

。蒸し焼き野菜の納豆ソース(NHKきょうの料理)

★★★

うちごはん

1. テレビ朝日|笑顔がごちそう ウチゴハン
2. テレビ朝日|ウチゴハン
3. キッコーマン うちのごはん
4. 味の素のだし|おだしで野菜まるごとクッキング【味の素KK】

★★★

綾瀬はるか、藤木直人ら「ホタルノヒカリ2」の出演者は干物女&干物男だらけ!?
観月ありさがNHKのドラマに初主演!! 家庭料理で未来を切り開く女性を熱演!!

向井理(俳優)
『ゲゲゲの女房』映画化!吹石一恵、涙ぐむ水木しげる夫人から手を握りお礼を言われる!

歴史ドラマには突っ込みどころ満載 「龍馬伝」「水戸黄門」・・・


)南アW杯 日本代表 本田、名実ともに「日本の顔」に
)決勝T進出に明け方の列島歓喜! W杯「日本×デンマーク」 午前5時までに平均30.5%、瞬間最高41.3%の視聴率を記録


posted by ぴかまま at 07:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 鶏肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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