豚挽き肉あれこれ

2011.6.30
◆豚ひき肉あれこれ・・

●揚げない肉団子の甘酢あん/// フライパンひとつで！ | nanapi [ナナピ]

●新ごぼうでジャンポハンバーグ
●あさイチごはん 小林家のギョーザ｜ＮＨＫ あさイチ
●ギョーザ（ＮＨＫきょうの料理）
●納豆のひき肉みそいため＆納豆ドーナツ・・（あさイチ）
●マーボー豆腐・黄金レシピ（ＮＨＫきょうの料理）

●なすの肉味噌丼
●電子レンジでしゅうまい（ＮＨＫきょうの料理）
●パリッとおうちで焼き餃子（あさイチ）
●電子レンジで・・肉団子とチンゲンサイのキムチスープ（ＮＨＫきょうの料理）
●新じゃがと春雨のピリ辛炒め（ウチゴハン）
●うちごはん★麻婆豆腐
●豚ひき肉の簡単バーグ（ＮＨＫきょうの料理）
●タイ風豚そぼろのいんげんサラダ&豚だんごと春雨のスープ（ＮＨＫきょうの料理プラス）
●ひき肉と野菜のカレー&夏野菜のマリネ&いさきのマリネ（二人の食卓）
●『包まない！海老豚ぺったん餃子♪』 by いっちゃん１★クックパッド
●塩キャベツ&塩きゃべつたっぷりシューマイ（ＮＨＫきょうの料理）
●おもてなしメニューひき肉の絶品春巻き クックパッド
●エコレシピ★森公美子「ジューシー飲茶」
●エコレシピ★三浦唯歌「シャキうま餃子」
●コロッケ(ＮＨＫ・きょうの料理・城戸崎 愛さん）
●ねぎ豚マフィン＆にんじんそぼろ（きょうの料理プラス）　
●にじいろジーンからこうちゃん自家製ジューシー餃子
●てんきち母ちゃん「もやしギョウザ」
●和風マーボー豆腐★ウチゴハンから
●麻婆大根★いまどき！ごはん
●[れぴまが] トマト丸ごと使用！！ヘルシー肉味噌♪ by ふにこふ
●おくぞの流☆カンタンシュウマイ
●卯の花団子の甘酢あんかけ
●肉じゃがカレー風味
●絶品！！じゃがいもコロッケ☆恵美子のおしゃべりクッキング

★★★

女性４人に１人が６５歳以上…高齢者人口推計

酒井法子被告夫妻の勝浦別荘、ほぼ全焼
クレヨンしんちゃん　遺体は作者の臼井さんと確認
Ｂ級グルメＮＯ．１は「横手やきそば」

大根とちくわの炊き込みごはん、大根と手羽先のカレー醤油煮込み、かにマヨおろしあえ（ウチゴハン）

2013.1.5
2010.12.17

大根・・消化を助ける「ジアスターゼ」が豊富、ビタミンＣが豊富、皮にも食物繊維やビタミンＣがたっぷり・・

葉を切り落とし、大根を半分に切る
下半分の片方を1/4の大きさに切り皮をむいておく・・皮は捨てずにとっておく

大根とちくわの炊き込みごはん

大根1/4本を長めの短冊切りにする

豚ひき肉100ｸﾞﾗﾑにしょうゆ小さじ2、みりん小さじ2で下味をつける

米3合に　ちくわの輪切り2本分と大根ををのせ、最後に下味をつけたひき肉をのせる

水５５０ミリリットル、しょうゆ大さじ1、ほんだし小さじ1、塩小さじ1をいれて炊く・・・・・美味しい！！

大根と手羽先のカレー醤油煮込み

大根1/2本と葉っぱを使って・・

手羽先8本は味がよくしみこむよう、関節のところで切り離し、骨に沿って切り込みをいれる。下味に塩をもみこむ

醤油大さじ2、みりん大さじ4、水100ml、ほんだし小さじ1、カレー粉小さじ2を用意

ごま油大匙1で手羽先を片面3分づつやいて焼き色をつけて取り出す。乱切りにした大根をいためて、手羽先をもどし、あわせタレをくわえる。キッチンペーパーの落し蓋をして20分煮込む

大根の葉っぱを加えてできあがり。

かにマヨおろし合え

大根1/4本をおろして、かに風味かまぼこ4本とあえ、マヨネーズ大さじ4・醤油小さじ1・大根の葉適量で合える

大根の皮のさっぱり漬け

大根の皮1本分を塩小さじ1/2で塩もみにする

水洗いののち水気をよく切って、密閉袋に入れて、醤油大さじ1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、昆布だし小さじ1/2をくわえてよくもみこむ