白身魚の包み揚げ★恵美子のおしゃべりクッキングー（エド・はるみ）

報道陣の取材に応じず車内へ＝「ポスト福田」最有力麻生氏−首相辞任から一夜明け

＜福田首相＞突然の辞任表明　後継は麻生氏軸に調整　中川氏が小池氏ら擁立も

錦織86年ぶり８強はならず／全米ＯＰ

★★★

エド完走！ハプニング乗り越え１１３キロ

今週の「恵美子のおしゃべりクッキング」のゲストは・・昨日（8/31）の24時間テレビで113キロを完走したエド・はるみさん（44歳、155センチ）が登場・・

お料理は好きで、好き嫌いはないいうエド・はるみさん

エド・はるみさんは、お酒はたしなむ程度なのだそうで、2、3杯いただくと、真っ赤になってしまうのだとか・・たくさん飲めるタイプかと思ってました・・

鶏もも肉の照り焼き梅風味（エド・はるみ）

今日は・・

食材をクッキングシートで包んで揚げることで油の吸収を抑えるという、画期的？？アイデア！！

白身魚のつつみ揚げ恵美子のおしゃべりクッキング・ゲスト：エド・はるみ

�@カレイ正味400g は８枚に切り、魚の下味酒 大さじ１・しょうゆ 大さじ３・砂糖 小さじ１ 1/2・ゴマ油 小さじ１を合わせ、10分漬ける。

�A シイタケ４枚は半分に切る。

味付けメンマ60g は食べやすく切り、長ネギのみじん切り1/2本、ショウガの細切り10gと和える。

�B 30cm四方に切ったクッキングシートの上にカレイを置いて�Aをのせ、さらにカレイをのせて、シイタケとシシトウ８本を添える。

シートの対角線を合わせて端から少しずつ折り、最後に口をひねって閉じ、４個作る。 油の中で開かないようにしっかりと・・・

�C　�Bを160度の揚げ油に入れ、中火で温度を上げながら約５分揚げ、器に盛ってクシ形に切ったレモンを添える。

メンマとカレーがマッチングーだそうです

朝日放送｜上沼恵美子のおしゃべりクッキング　レシピ｜

★★★

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★★★

お魚

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