おからと根菜のハンバーグ（ＮＨＫ・きょうの料理）
①里芋2個80ｇを皮つきのまま水からゆでて柔らかくなたら、皮をむいてﾌｫｰｸでつぶす。
②にんじん1/6本30ｇ、たまねぎ1/8個30ｇ、にんにく・しょうが各1/2かけをみじん切りにしていためる。れんこんを加えても美味しい。
③合びき肉150ｇを練って、塩、こしょう、溶き卵1個分（少しづつ入れる）、パン粉大さじ2、おから100ｸﾞﾗﾑ、①、②を入れて混ぜる。
（おからを入れるとしっとり・・）
4個に分けて丸める。
④両面に焼き色をつける。
⑤ソース・・ケチャップ、ウスターソース各大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、固形スープの素1/2個、トマトジュース（食塩不使用）小1缶180ml、赤ワイン大さじ2を、④に入れて、7分くらい煮込む。
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