2012年03月24日

シュウマイ★チューボーですよ(優木まおみ)

シュウマイシューマイしゅうまい

焼きそばと鯵(アジ)でシューマイ(シェフのウチゴハン)
クイックシューマイ&豚こまのピクルス炒め(きょうの料理プラス)

いつ笑み!シューマイ
おくぞの流☆カンタンシュウマイ

★★★

6/27チューボーですよのゲストは「エロかしこい」優木まおみさん・・・

シュウマイ★チューボーですよ(優木まおみ)

ウチくる!?優木まおみ

シュウマイシューマイしゅうまい焼売)(チューボーですよ

下ごしらえ具の準備
豚バラ肉】500g・・粗みじん切り
長ネギ100g・タケノコ 50g ・シイタケ7枚 (75g)】みじん切り

練る
(1)豚肉に、塩 小さじ1杯 / コショウ 少々 / 砂糖 大さじ1・1/3杯 / 濃口醤油 大さじ1杯 / 酒 小さじ2杯 / オイスターソース 小さじ1杯を加え、よく練る

(2)貝柱50g(戻したもの) 、戻し汁70cc、おろし生姜小さじ1杯を加え、粘りが出るまでしっかりと練る

(3)ゴマ油大さじ1杯を加える

(4)野菜に、片栗粉 35g をからめておく(野菜の水分が出ないように)

(5)(4)をボウルに加え、軽く練る

仕上げ仕上げ
成形〜蒸し
(1)皮の四隅をカット
(2)皮に餡を乗せ、円筒状に包む
(3)小蒸篭にクッキングシートを敷き、4つずつ並べる
(4)約8分、蒸す

TBS「チューボーですよ!」

★★★

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★★★テレビドラマ話題

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★★★

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★★★



 玄米や雑穀が体にいいことは何となく知っていても、その種類や具体的な栄養価は意外と知られていません。そこでそれぞれの特徴や性格を簡単にレッスンしてみましょう。「ミラクルフード」と言うべき栄養バランスに、あなたもきっと驚くはずです。  
食物繊維やミネラルが豊富

 栄養価に優れた玄米は、とくに食物繊維が豊富。白米の6倍もあり、便秘を解消してくれるほか、ダイエットにも効果あり。そのほかにもカルシウムや鉄分などのミネラル類や必須アミノ酸、内分泌や神経の働きを安定させるパントテン酸などが含まれています。  

ビタミンたっぷり、元気なからだに

 新陳代謝を高め、エネルギーを生成する力となるビタミンB群を含んでいます。また、胚芽(はいが)の部分にはビタミンEがいっぱい。ホルモンの分泌を促して、細胞の若さを保ちます。美肌を作り、体の内側からも元気にしてくれるのです。

かめばかむほど豊かな味わい

 玄米の魅力の一つに独特の歯ごたえが挙げられます。かめばかむほど唾液(だえき)がたくさん分泌されて甘みが出てきておいしさが増します。かむことでこめかみが刺激され、脳を動かし臓器の働きが活発になるというメリットもあります。

玄米と白米こんなに違う!

 玄米と白米の違いは栄養バランスを見ても歴然。その違いはぬかと胚芽にあります。白米は精米によりぬか層を取り除いてしまいますが、玄米はそのまま残してあります。ここには優れた栄養素が蓄えられており、私たちにさまざまな健康効果をもたらしてくれるのです
玄米・雑穀レシピ

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posted by ぴかまま at 08:37| Comment(0) | TrackBack(0) | しゅうまい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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