酒井法子逮捕“空白の6日間”不思議な夫婦関係
酒井容疑者、起訴・有罪なら解雇も…事務所社長
★★★
8/9・・はるな愛さんをゲストに、「ウチゴハン」では
鶏と野菜のピリ辛ジューシー炒め
(1)鶏もも肉 1枚に塩・黒コショウで下味をつけ、フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目からじっくり焼く。
あとで、また火を通すので、完全に火が通ってなくても大丈夫
さらに、油が出始めたところで、鶏肉の横で厚揚げ豆腐2枚を焼く。
(2)【タレ作り】
ボウルにおろしニンニク小さじ2・おろしショウガ大さじ2・しょうゆ100ml・酒100ml・「ほんだし」小さじ2・水100ml・砂糖大さじ2・タカの爪1本・片栗粉小さじ2を入れ、混ぜる。
(3)(1)の鶏肉・厚揚げ豆腐をフライパンから取り出し、食べやすい大きさにカットする。
(4)フライパンにごま油をひき、塩をふってアク抜きしたナス2本・パプリカ(黄・緑)各1/2個・ししとう 8本・トマト1個、を炒め、さらに、鶏肉・厚揚げ豆腐を加え、炒める。
(5)(4)に長ネギ1本・(2)のタレを加え、さらに、トマト1個・酢大さじ1・ごま油大さじ2を加え、炒める。
(6)器に盛り付け、仕上げに黒コショウをふる。
リコピン豊富なトマトですが、火を通すことで、リコピンの吸収率は4倍にUP!!
→完成!
今週のワンポイント
(1)厚揚げを加えて、ヘルシーにボリュームアップ!
(2)片栗粉をタレに予め混ぜておけば失敗せずに手早くとろみがつく!
テレビ朝日|ウチゴハン
江角マキコが第2子を妊娠 現在5か月・12月上旬出産予定
トマトを使って・・つくねトマトあん、トマト豚しゃぶ
鶏もも肉を使って・・あれこれ
厚揚げを使ってあれこれ
厚揚げの酢豚風
厚揚げのトマト煮
厚揚げを使ってミートローフ
豚肉と厚揚げのピリ辛煮込み
厚揚げ入りふわ玉エビチリ”(ウチゴハン
厚揚げと豚バラ炒め(きょうの料理)
★★★
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★★★
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