酒井法子容疑者の毛髪から成分検出 鑑定結果は「クロ」
★★★
8/17～「恵美子のおしゃべりクッキング」は簡単スピードメニュー
8/19（水）は子供の好物、切り干し大根を使ったメニュー。
切り干し大根のきんぴら
切り干し大根は、野菜を炒めてから加えると油っぽくならない。よく炒めて水分をとばしてたれを加える。
① 切り干し大根50gはたっぷりの水につけて10分置き、水気を取って３cm長さに切る。
② 豚ロース肉（薄切り） 100g は１cm幅に切り、ニンジン60gは１cm幅の短冊切りにし、インゲン60gは３mm幅の斜め切りにする。
③ ボウルにたれの酒大さじ４ 1/3、砂糖大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ２を合わせる。
⑤ フライパンにゴマ油とタカノツメの輪切り１本を入れて熱し、強火で豚肉、ニンジン、インゲンを炒め、しんなりしたら切り干し大根を加えて炒める。
⑥ ⑤に④を加え、汁気がなくなるまで炒め、黒ゴマ大さじ２を加えて器に盛る。
朝日放送｜上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ｜
切り干し大根あれこれ
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切り干し大根 美味３種
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