万能ごまだれ&玉ねぎドレッシング(ＮＨＫきょうの料理プラス）

2009.9.11

スパイシースペアリブ（ＮＨＫきょうの料理）

たまねぎドレッシング（ＮＨＫきょうの料理）(2人分)

１．玉ねぎ１/２個は薄くスライスし、１５分放置する。

２．密閉ビンに＜ミツカン やさしいお酢　１/２カップ・サラダ油　１/４カップ・しょうゆ　大さじ１＞を入れて、[１]の玉ねぎを入れる。１晩漬け込む。

３．お好みのサラダを用意し、漬け込んだドレッシングをよく振ってからかける。

たまねぎドレッシング｜みんなのきょうの料理-料理レシピや献立など使える6000レシピ集、おいしい食卓コミュニティ

鶏むね肉のごまドレいため &魚の焼き肉だれ煮&のりのつくだ煮スパゲッティ（ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞだし活用ﾚｼﾋﾟ★NHKきょうの料理ﾌﾟﾗｽ）

たまねぎみそ（ＮＨＫ・きょうの料理プラス）

★★★

今日9/2は暑かったので、「バンバンジー」に・・！！

鶏もも肉は、両面を焼き付けてから、かぶるくらいの熱湯にいれ、ことことと20分・・そのままさましてから切る・・そうです

2009年8月24日（月）放送「簡単手づくり　万能ごまだれ」
料理研究家・西部るみさん

練りごまだれ　　エネルギー：950kcal（全量）　調理時間：5分
（でき上がり約300ml分）

1． しょうゆ100mlと酢120mlを混ぜ合せておく。

2． 練りごま（白）100gを小さすぎないボウルに入れ、ごま油小さじ2を溶き合わせる。なめらかになったら砂糖大さじ4+2/3を加えて混ぜ、さらに混ぜながら1を少しずつ加えてのばす。

＊いきなり酢やしょうゆを加えると粒状に分離してしまうので、混ぜながら少しずつ加えるとよい。

●保存：冷蔵庫で約3週間。

※きょうの料理テキスト7月号に掲載されています

◆バンバンジー
◆なすとヤサイのサラダ

くらしのパートナー：きょうの料理プラス

★★★

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