2014年09月30日

さんまのポテトサラダ巻き・さんまの春巻きほか秋刀魚・サンマ・さんま

2011年

フライパンで秋刀魚の塩焼き&かば焼き(NHKきょうの料理)

2009年10/15・・・さんまのポテトサラダ巻き(NHKきょうの料理)image1015.jpg

9/14・・揚げサンマの甘酢あんかけimage0914.jpg  image0909.jpg

サンマ秋刀魚さんまの脂に含まれるドコサヘキサエン酸DHA)という脂肪酸が、サンマの健康成分の代表格。

脳の働きを活性化させる。

他の魚にもDHAはあるが、日本食品成分表によると、安価な魚の中では、もっとも含有量が高く、100グラムあたり1.7グラム含まれている。マイワシの2割増し、鯖サバの2倍以上!!

DHAは人体にもともとある物質で、脳の神経細胞の細胞膜にあり、情報伝達を助けていると考えられている。

DHAは、熱に強く、どんな調理法でも良いそう


サンマ秋刀魚さんま

さんまと焼き豆腐のキムチ煮 

秋刀魚の蒲焼 by パティシエママ(クックパッド)
サンマの甘辛揚げ(恵美子のおしゃべりクッキング)
サンマの春巻き(クックパッド) 
さんまのポテトサラダ巻き(NHKきょうの料理)
SHIORI作 サンマのカフェ風のっけご飯(にじいろジーン)(2008.9.20)
こうちゃん作 サンマの辛味噌煮(にじいろジーン)
笠原将弘作 フライパンでサンマのコク旨醤油焼き(にじいろジーン)
さんまのロール春巻揚げ&さんまの生春巻き(きょうの料理プラス)
さんま醤(ジャン)のチャーハン(きょうの料理)
新さんまごはん、さんまのかりかり焼き、さんまの蒲焼(きょうの料理)
さんまのグリルレモンソース&さんまのタルタル(NHK・きょうの料理)

さんまとキノコのソテー 
さんまの洋風かばやき 
さんまの洋風照り焼き

さんまを上手に焼く方法

サクッうま♪さんまの甘辛炒め
さんまごはん
ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない〜

さんまの料理レシピ 

★★★10/4

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posted by ぴかまま at 05:34| Comment(0) | TrackBack(0) | お魚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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