さんまのポテトサラダ巻き・さんまの春巻きほか秋刀魚・サンマ・さんま

2011年

フライパンで秋刀魚の塩焼き＆かば焼き（ＮＨＫきょうの料理）

2009年10/15・・・さんまのポテトサラダ巻き（ＮＨＫきょうの料理）

9/14・・揚げサンマの甘酢あんかけ　　

：サンマ（秋刀魚・さんま）の脂に含まれるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）という脂肪酸が、サンマの健康成分の代表格。

脳の働きを活性化させる。

他の魚にもＤＨＡはあるが、日本食品成分表によると、安価な魚の中では、もっとも含有量が高く、100ｸﾞﾗﾑあたり1.7ｸﾞﾗﾑ含まれている。マイワシの2割増し、鯖サバの2倍以上！！

ＤＨＡは人体にもともとある物質で、脳の神経細胞の細胞膜にあり、情報伝達を助けていると考えられている。

ＤＨＡは、熱に強く、どんな調理法でも良いそう


：サンマ（秋刀魚・さんま）

さんまと焼き豆腐のキムチ煮　

秋刀魚の蒲焼　by パティシエママ（クックパッド）
サンマの甘辛揚げ（恵美子のおしゃべりクッキング）
サンマの春巻き（クックパッド）　
さんまのポテトサラダ巻き（ＮＨＫきょうの料理）
SHIORI作 サンマのカフェ風のっけご飯（にじいろジーン）（2008.9.20）
こうちゃん作 サンマの辛味噌煮（にじいろジーン）
笠原将弘作 フライパンでサンマのコク旨醤油焼き（にじいろジーン）
さんまのロール春巻揚げ&さんまの生春巻き（きょうの料理プラス）
さんま醤（ジャン）のチャーハン（きょうの料理）
新さんまごはん、さんまのかりかり焼き、さんまの蒲焼（きょうの料理）
さんまのグリルレモンソース＆さんまのタルタル（ＮＨＫ・きょうの料理）

さんまとキノコのソテー　
さんまの洋風かばやき　
さんまの洋風照り焼き

さんまを上手に焼く方法

サクッうま♪さんまの甘辛炒め
さんまごはん
ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない〜

さんまの料理レシピ　★

★★★10/4

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