(1)フライパンに油大さじ1をひき、みじん切りにしたニンニク大さじ1、みじん切りにしたショウガ大さじ1、豆板醤小さじ1と1/2を入れ、炒める。
(2)(1)にナス180gを加え、炒める。ナスに少し火が通ったら、トマト400gを入れ、さらに炒める。
(3)(2)にミートソース250gを入れ、水300mlを加えて煮詰める。
(4)(3)にセロリの葉2本分、カレールウ 1/2箱を入れる。
→完成!!
ポイント
ミートソースは市販の缶詰でOK
セロリの葉は、カブの葉など、冷蔵庫の残り野菜で代用してもOK
テレビ朝日|ウチゴハン
カレーあれこれ
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