厚切り豚チゲ（ＮＨＫきょうの料理）＆牛きのこ鍋＆石狩鍋

つけだれなしで食べられるしっかり味の鍋・・

厚切り豚チゲ（ＮＨＫきょうの料理1/5）エネルギー：350kcal　調理時間：20分＊講師：ほりえさわこ

トンカツ用の肉をハチミツでもみこんで柔らかく！！

(4人分)

・豚肩ロース肉 （1cm厚さ）4枚（300g）
----------
【A】
・はちみつ・コチュジャン・しょうゆ・ごま油 各大さじ2
・にんにく（すりおろす） 小さじ1
----------
・白菜キムチ 200〜300g
・えのきだけ 2袋
・せり 2ワ
・顆粒チキンスープの素（中国風） 大さじ1

＊豚肉に下味をつけておく時間は除く。
なし

1.　豚肉4枚300ｸﾞﾗﾑは1cm幅に切ってボウルに入れ、【A】のはちみつ大さじ2をもみ込む。【A】の残りの材料ももみ込み（はちみつなどをもみ込んでおくことで、肉に味がつき、柔らかくなる）、30分間ほどおく。白菜キムチは大きければザク切りにする。

2.　えのきだけは根元を切り落として半分の長さに切る。せりは4cm長さに切る。

3.　1の豚肉と白菜キムチを混ぜ、フライパンに移して中火でいためる（フライパンに広げて、焼きつけるようにいためていく）。

4.　土鍋に2をバランスよく交互に並べ、中央に3を置く。水カップ8（鍋に素材を並べてから、くずさぬように静かに水を注ぐ）、スープの素を加えてふたをし、強火にかける。火が通ったら各自取り分けて食べる。

----------
◇◆おすすめ鍋あと！◇◆
【+うどん】
鍋にスープと具材を残して温めたら、冷凍うどんを加え、溶き卵を回し入れる。半熟の状態で火を止める。

豆腐チゲ（チューボーですよ）

牛きのこ鍋

10月15日は　きのこの日（キノコの日）

きのこ（しいたけ、なめこ、まいたけ、エリンギなど）　5〜6パック600グラムは一口大に切る

土鍋にしきつめて、ごま油大さじ1と塩小さじ1/2を入れて、手で優しく混ぜる。

牛切り落とし肉200gに焼肉のたれ大さじ3をもみこんで、ほぐざすにまとめてきのこ（しいたけ、なめこ、まいたけ、エリンギなど）　の上にのせる・・お肉が硬くなりすぎずにジューシーに仕上がる

水カップ3、顆粒チキンスープの素中国風小さじ2を加えて煮る・・沸騰してきたら、お肉をほぐす。醤油少々と黒こしょうで美味しく！！

締めは　お餅を入れて・・

石狩鍋

生鮭4切れは一口大のそぎきりにして、塩コショウで下味をつける

キャベツ1/2個ざく切り、玉ねぎ1個くし形きり、じゃがいも3個はラップに包んで電子レンジ600Ｗに約8分かけ、皮をむき一口大に切る

水カップ3、顆粒チキンスープの素洋風大さじ1、玉ねぎ、キャベツを入れてふたをして沸騰させる。じゃがいも、生鮭を入れる

味噌大さじ3と電子レンジで温めた牛乳カップ3をあわせておく

最後に味噌と牛乳を入れてできあがり・・

締めは焼きそば用蒸しめんを入れて、バターを加えて・・

鮭と白菜のゴマ煮★恵美子のおしゃべりクッキング

★★★

きりたんぽ鍋とキムチ鍋 とひとり鍋- 料理のABC］All About

さばのソテー　きのこソース&さばのキムチ煮（ＮＨＫ・きょうの料理プラス）

エビ玉キムチウドン★ウチゴハン

キムチ大根

ベリサタからキムチ！キムチ！キムチ！

今年はトマト鍋・・ほか鍋色々

★★★

ロンブー淳改心！安室と交際認めた、結婚へ前向き！
山田涼介、実は近視です…日テレ「左目探偵―」







★★★