2010年06月11日

新じゃがと春雨のピリ辛炒め(ウチゴハン)

6/11・・春雨好きの子供のために作ってみました・・image0611.jpg

ちょーっとからかったみたい!!

すごくボリュームあったけど、全部食べてしまいました・・

実は・・豚挽き肉じゃなくて・・前日に残ってしまったいかをみじん切りにしたものと豚肉を少々使って作ったのでした・・わーい(嬉しい顔)

6/6ウチゴハン・・

新ジャガイモがたっぷり食べられる

新じゃがと春雨のピリ辛炒め

作り方 4人分

(1)泥を落とした新じゃがいも5個を皮付きのまま、4等分に切る。

(2)フライパンにごま油大さじ1と1/2をひき、みじん切りニンニク・みじん切りショウガ各小さじ2を炒める。

香りが出てきたら、豚ひき肉150gを加えて炒め、塩少々・コチュジャン小さじ2を入れ、さらに炒める。

(3)(2)に(1)の新じゃがいもと一口大に切っておいたキクラゲ 20g ・ナス1本・赤パプリカ1/2個を加えて順に、炒め合わせる。

(4)水 400ml・鶏がらスープの素 小さじ2・「カルピス」 30mlを加え、フタをして少々煮込む。

(5)新じゃがいもに火が通ったところで、フタを外し、春雨120g・キムチ100g・ししとう5本を加え、煮汁が少なくなるまで煮込む。

(6)ごま油大さじ2・米酢小さじ1・「カルピス」15mlを加え、味を調え、皿に盛りつける。

→完成!

今週のワンポイント

・「カルピス」でまろやかさUP!!
春雨でうま味を逃がさない!!

テレビ朝日|ウチゴハン

★★★

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posted by ぴかまま at 20:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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