韓国風ぴりから肉じゃが
牛肉きりおとし150ｸﾞﾗﾑに酒大さじ1を振ってほぐしておく
じゃがいも2個、しめじ1パック、たまねぎ1/2個、にんじん小1本・・食べやすい大きさにカット
あわせ調味料・・酒大さじ2、コチュジャン・味噌各大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく・しょうが各1かけ、粉とうがらし小さじ1、水ｶｯﾌﾟ11/2
ゴマ油大さじ1で牛肉を中火でいためる
お肉の脂でじゃがいも・にんじんをいためる
玉ねぎをいためる
あわせ調味料をいれて、強火で煮立たせ、落し蓋をして、火を弱め10分煮る
しめじをくわえて5分煮る
仕上げにすりごま（白）大さじ1、青じそ5枚ちぎって、くわえて出来上がり
大豆もやしのスープ
煮干10匹、水ｶｯﾌﾟ3・・20分間ほどおく
塩小さじ1/3、酒大さじ1、大豆もやし150ｸﾞﾗﾑを入れて、火をつける
にたったら、中火で6〜7分、ふたをしたまま煮る
にんにくのすりおろし少々、おしょうゆ少々をいれてできあがり
◆コウケンテツさんのマーボー豆腐（ＮＨＫきょうの料理）
◆コウケンテツさんの 手作り万能だれ（ＮＨＫきょうの料理プラス）
◆あじフライ コチュタルソース★コウケンテツさん
★★★
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