ハチミツを使って・・鶏手羽中のはちみつ醤油煮＆豚バラ肉の甘辛いため

蜂蜜を使って・・

はちみつで高級感たっぷりしょうが焼き&かぼちゃの煮物

ＮＨＫきょうの料理から山本麗子さん紹介・・

鶏手羽中のはちみつ醤油煮

干ししいたけ2〜3枚は水でふっくらと戻す。一口大のそぎきりにする

干ししいたけのもどし汁大さじ4、はちみつ・醤油・酢各大さじ2をあわせておく

鶏手羽中6本に紹興酒・醤油各こさじ2をもみこむ

サラダ油少々で、鶏手羽中を皮目から入れてかりかりに焼き付ける。

あわせておいた調味料、干ししいたけ、うずらの卵を入れて、ふたをして中火にしてにこんでいく

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ1/2個をゆでて小房にわけたものを入れて、出来上がり

豚バラ肉の甘辛いため

豚バラ肉塊300ｸﾞﾗﾑを繊維に直角に5ミリ厚さに切っていく

塩こしょうをふり、よくもみこむ

ハチミツ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ11/2をあわせておく

サラダ油少々をひき、豚バラ肉をしっかり焼いていく

あわせておいた調味料をいれて絡めるようにしていためていく。

レタスのうえにもりつけて出来上がり・・

山本麗子さんﾚｼﾋﾟ

トマトソース＆オムライス（ＮＨＫきょうの料理プラス）
簡単チャーシュー・・ほか焼き豚、煮豚
ヘルシー冷やし中華

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