油揚げのねぎチーズ焼き＆豆腐と豚ｷﾑﾁの炒め物（あさイチ）

あさイチから

おつまみ横丁の著者、瀬尾幸子さんの

油揚げのねぎチーズ焼き

油揚げ1枚、ネギ小口きり1本分、しらす干し25グラム、ピザ用チーズ35〜40�c

油揚げの脂はキッチンペーパーでとる

オーブントースターのさらに油揚げをのせて醤油をぬりネギをのせてシラスをのせて、チーズをのせて・・・オーブントースターで10分

豆腐と豚ｷﾑﾁの炒め物

豚薄切り肉100ｸﾞﾗﾑ、白菜キムチ100ｸﾞﾗﾑ、細ネギ6本、木綿豆腐1丁（300ｸﾞﾗﾑ）

豆腐は水切りをせず、厚みを半分に切って、3等分くらいにきっておく

ごま油大さじ1を熱して、豚薄切り肉を中火で、焦げ目がつくくらいよくいためていく

片側によせて、豆腐をいれる、焼きめがつくくらいまでよくいためる

ざく切りのｷﾑﾁをいれていためていく

強火にして醤油大さじ1をまわしかける

細ネギをまぜてできあがり・・


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★★★

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