豚汁

時々、豚汁が無性に食べたくなります

豚汁・・といえば・・昔、仲間とスキー場通いが週末の決まりごとだったころ・・
スキー場の食堂（レストランじゃなーい）で、豚汁、よく食べました＾＾具なんか全然入ってなかったかも・・（カレーも同じ）
でも、あったまって・・それだけで満足でした

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以前、NHKの番組で、豚汁を作るときは野菜を炒めないほうが
いい・・野菜のうまみも出汁にしましょう・・みたいな番組をみて以来、下記の作り方です

�@乾燥しいたけを戻しておく

�Aごぼう、だいこん、じゃがいも、にんじん、しいたけをそれぞれいちょう切りにして、煮る（あくはとりましょう）

�B材料が柔らかくなったら、酒、砂糖すこうし、豚肉を入れて
また煮る（あくはまねに取る）

�Cお味噌で味を調える

�D好みで、とうふ、ねぎ、えのきやしめじ、なめこ等加えてできあがり

簡単ですね

★☆

豚肉はビタミンＢ１を多く含み、疲労回復にいいとされてますね。

夏ばてして、ドアを開けるのも億劫になったぴかままに「豚にら、食べな！！」心優しい＾＾友達の一言でしたw(^O^)w