まー若々しい郷ひろみ。紹介していたお料理は「新じゃがでカレー風味の肉じゃが」でした。隠し味のトマトにびっくり！！
作り方は4人分
①新じゃが(300ｇ）は、皮をむかず、すりあわせるようにして洗う。
２にに切る。
②サラダ油大さじ１で牛ひき肉（150ｇ)を強火で炒め、しょうがみじん切り、ねぎ小口切り1/4本を加えて炒める。カレー粉小さじ1を加えて炒め、いったん取り出す。
③同じお鍋で、じゃがいもをいため、②を戻す。だし汁 150ml・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・酒 50ml・ウスターソース 大さじ1/2 を入れる。
④トマト1/2個を握りつぶすように入れて12分間煮る。
⑤味をみて、塩・カレー粉・小口切りしたネギを加え、最後に絹さやを加えれて完成.(^∀^)ヽ
トマトの酸味とカレー粉がよく合うのだそうです。
☆新じゃがとは、若い状態で収穫されたじゃがいもで、旨みがぎゅーと詰まっています。皮も柔らかく、皮の近くに栄養が詰まっているので皮は剥かないほうが良いとか＾＾
☆ジャガイモはその昔、ヨーロッパでは嫌われものだった！！マリーアントワネットが、美しいじゃがいもの花を髪に飾っていたことから
広まっていったそうです。
テレビ朝日｜ウチゴハン
それにしても、郷ひろみさん・・たしか50歳をすぎているはずだけど、なんとま若々しいことにびっくりです。
スポーツジムに週3回通い、家でもせっせとトレーニングに励んでいるそうです。
８年ぶりラテンで「郷」…:
６月１日（金）作ってみました。新じゃがではなかったです。トマトを入れるのをためらいましたが・・予想したより、ずっと美味しかったです.(^∀^)ヽ
これもおいしそう⇒みたらしじゃがいも
（1）新じゃが(12個)を鍋でゆで、火が通ったら皮を向く
（2）別の鍋に水 200ml で溶いた片栗粉18g・しょうゆ 60ml・みりん 大さじ2 ・砂糖 60g・ハチミツ 大さじ1・砂糖・しょうゆ・みりん・
ハチミツを入れ、とろみがでるまでよく混ぜながら火にかける
（3）粘り気と透明感が出てきたら みたらしのタレ完成
（4）水につけておいた串に（1）の新じゃがを刺す
（5）（4）を焼き網で焼き、焼き目を付け皿に盛る
（6）（5）に（3）のタレをかける
→完成
◎お子様用にバター、大人用に一味などを添えるとよりいっそうおいしくなります
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