2013年10月30日

ハロウィンパンプキンサラダ・かぼちゃの煮物 

2013.10.30

ハロウィンパンプキンサラダ by 明治十勝フレッシュ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが157万品

ハロウィンパンプキンサラダby 明治十勝フレッシュ

明治北海道十勝フレッシュ100とベーコンでコクを増した、口当たりなめらかでうまみたっぷりのサラダ。ハロウィンにオススメ!

コツ、ポイント
マッシャーなどを使ってカップに盛りつけると、表情が変化してごちそう感が増します!

材料:(4〜6人分)

明治北海道十勝フレッシュ100・・・1/2パック(100ml)
かぼちゃ 500g
玉ねぎ 1/4個
スライスベーコン 1枚(約25g)
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 各少々
マヨネーズ 大さじ1

このレシピの生い立ち
井上真里恵先生考案!明治北海道十勝フレッシュ100を使った「カワイイ&たのしい♪ハロウィンレシピ」。まったり濃厚な味なので、ディップ感覚でバゲットにのせて食べてもおいしいです。

1. 今回は、「明治北海道十勝フレッシュ100」を使います。
2. かぼちゃは種とワタを除いてスライスし、耐熱皿に入れてふんわりラップをかける。
3. <2>を600Wの電子レンジで5〜8分加熱してやわらかくし、つぶしておく。
4. ボウルに<3>と明治北海道十勝フレッシュ100を入れて混ぜ合わせる。
5. 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
6. フライパンにオリーブオイルを熱し、<5>を炒め、塩、こしょうをふる。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、<4>に加え混ぜる。
7. マヨネーズを加え混ぜ、味を見て薄ければ塩、こしょうで調味する。
http://cookpad.com/recipe/2349655

ハロウィンパンプキンサラダ by 明治十勝フレッシュ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが157万品

2007.6.27

新聞記事から

かぼちゃのコチュジャン煮

コチュジャンを使うのがめずらしーー

材料:かぼちゃ正味300グラム・コチュジャン小さじ1〜好みで
白すりごま大さじ1

作り方:かぼちゃを2センチ各に切り、水1カップ、コチュジャンチキンスープの素半個、薄口醤油、砂糖大さじ各1をあわせ、ふたをして約20分煮汁がほとんどなくなるまで煮る

かぼちゃ☆ビタミンAを豊富に含む
1. かぼちゃ料理レシピ/ホームクッキング【キッコーマン】 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kabocha02.html

2. かぼちゃのレシピ http://www.nzkabocha.com/toppage/recipe_home.html
3. かぼちゃ レシピ【ネスレ マギー Feel Good Cooking】−料理レシピ検索 ... http://www.recipe.nestle.co.jp/ingre/kabotya/
4. 野菜図鑑「かぼちゃ」 http://alic.vegenet.jp/panfu/pumpkin/pumpkin.htm
5. かぼちゃ http://kabocha.org/

コチュジャン☆、朝鮮半島でよく使われる調味料。もち米麹、唐辛子の粉などを主原料とする発酵食品。日本では唐辛子味噌とも呼ばれる味噌の一種。よく用いられる胡麻油との相性がきわめてよく、胡麻油とコチュジャンを混ぜるだけで韓国風の味となる。コチュジャン、醤油、ニンニク、胡麻油を混ぜることで日常的に用いる複合調味料のタレとなる。出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

1. 韓国料理:コチュジャン http://www.intio.or.jp/yoyo/Korea/miso.html

2. コチュジャンパスタのレシピ http://www.k-plaza.com/recipe/recipe7_010.html
3. 【レシピ】 韓国料理:コチュジャンレシピ【1】 - [エスニック]All ... http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20020516/
4. コチュジャン味噌 レシピ http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0211_05.htm
5. 料理レシピ基本用語 / コチュジャン【マギー Feel Good Cooking】 http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ka/kochujan.htm


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posted by ぴかまま at 14:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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