ニラだれ

とりのから揚げにかけてみる・・そうめんや焼肉にどにかけてみる・・などなにかと便利なニラだれ

オレンジページ編集者：宮川京子さんレシピ

ニラだれ

器に白すりごま・ゴマ油大さじ１・しょうゆ大さじ３・酢大さじ１・１／２・みりん小さじ２杯・砂糖小さじ１／４杯をあわせる

ニラ３〜４本・万能ネギ2本をハサミで5ミリ幅にちょきちょき切ってあわせる。

冷蔵庫で３〜４日保存可能。

ニラはベータ・カロチンやビタミンA、C、ミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合して，その吸収を良くし代謝機能を高めるそうです。