2007年08月29日

サクッうま♪さんまの甘辛炒め by クックパッド編集部 [repimag@cookpad.com]

クックパッド編集部 [repimag@cookpad.com]から。

今年のサンマは大きい!!サンマ焼きだけではあきてきちゃうので・・

サクッうま♪さんまの甘辛炒め』 by KOMATI

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/327018/?m=1


ご飯がすすむ〜♪塩焼きもおいしいけど、
たまにはこんな感じもいかがですか?


〜 材料( 2人分 ) 〜

さんま … 2匹
ねぎ(できれば青い部分で) … 10cm位
ごま … 少々
◎醤油 … 大2
◎みりん … 大1
◎さとう … 小1
◎水 … 大1
◎しょうが … 1かけ
酒 … 少々
片栗粉 … 少々


〜 つくりかた 〜

【1】 さんまを3枚におろして、一口大に切り、
   お酒をまぶし少し置く。ねぎは少し太めに切っておく。

【2】 さんまに片栗粉を薄くまぶし、多めの油で表面がこんがり
   色づくまでやく。
   焼けたらキッチンペーパーまでの上に取りよけておく。

【3】 ◎をフライパンに入れ、少しに詰まったらさんまを入れ、
   照りが出るまで炒める。
   最後にネギを入れ、さっと炒めたらごまをふりかけ完成。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
調味料は目分量なので、お好みで甘さなどはお好みで
調節してみてください!

〜 生い立ち 〜
お惣菜屋さんのさんまの甘辛をお家でも食べたくて・・・


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/327018/?m=1

さんまを上手に焼く方法
http://s380830yy.seesaa.net/article/52640895.html

《8月29日の話題》

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さんま

. さんま料理 http://www.samma.jp/ryouri.htm

. さんま食材/ホームクッキング【キッコーマン】 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/sanma01.html

さんま祭り】
(9月の第2土・日曜日開催)
さんま」と言えば、女川!

9月のテーマはやはり「さんま」です。

女川港には金華山沖で漁獲した活きのいい「さんま」が水揚げされます。

おさかな市場は総力をあげて秋の味覚さんま
皆様に大奉仕いたします。

さんまつかみ取りなど楽しい企画も盛りだくさんです。

皆様、お誘い合わせのうえ、ご来店ください。

さんま祭り http://www.chuokai-miyagi.or.jp/~marinepal/event09.html
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