小池栄子さんお手製ギョウザ

先月、先月にプロレスラーの坂田亘（３４）さんと５年のお付き合いを経て結婚した小池栄子（２６）さんが、２８日の「幸せってなんだっけ」に出演して、数々のエピソードを披露してくれていました。

そして小池栄子さんは　、一番得意でダンナ様の坂田亘さんも美味しいと（２０回に１回＾＾）言ってくれているというレンコン入りギョウザを作っていました。

レンコン入りギョウザ材料は・・（６人分）

豚挽き肉３００グラム・白菜１／４株・ニラ１／２束・レンコン小２個・おろししょうがこさじ１・醤油大さじ２・ごま油大さじ２・鶏がらスープの素小さじ２・オイスターソース少々

作り方は・・・

白菜はみじんきり、塩を振ってもんで、水分を出す　⇒　ニラは小口きり、レンコンは５ミリ角きり　⇒　豚挽き肉に野菜、調味料を入れて粘りが出るまで良く混ぜる。ギョウザの皮で包む　⇒　焦げ目がつくまで１分くらい焼いたのち、ぬるま湯を入れて蓋をして蒸し焼き

司会者の徳光さんは「味がうすいなー」と言っていましたが、細木数子さんは「主婦１年生にしては上出来よー」とねぎらっていました。

★★★

小池栄子（２６）さんが、エッセイ集を出版することになり、２９日に東京・銀座の福家書店で初エッセー「小池の胸のうち」の出版記念イベントを行ったそうです。

小池栄子さんは　独身時代から、先月にプロレスラーの坂田亘さんと結婚するまでの秘話をつづり「等身大の自分を出しました」。坂田にも「主人のことを書いたところだけ見せました」と笑い、「子供にも読んで欲しい。３０歳くらいまでに産みたいですね」と話しているそうです


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