今週の恵美子のおしゃべりクッキングは家計に優しい献立。
今日は、白菜と魚肉ソーセージのグラタン、３２８円・・・
うー、スーパーで８８円で白菜が売られていたんでした・・買ってくればよかった・・・（＾＾；）
、白菜と魚肉ソーセージのグラタン、ポイント
★白菜・・茎のところは堅く火が通りにくい、水分も多いので棒状に切っていためましょう
①白菜５００グラム・・茎のところは棒状に、葉っぱはざくざくと大きめに切る。
②魚肉ソーセージ１本（９０グラム）は５ミリ幅斜め切り。面積を大きくしていためて、香ばしさをＵＰさせましょう
③パン粉３０グラムにオリーブオイルをかけてしとらせておく。粉チーズは節約のため使っていません
④フライパンでバターを熱し、魚肉ソーセージを軽く炒め、白菜の軸を加えて水分をとばしながら炒め、葉を加えてさらに炒め、ゆでたマカロニ１００グラムを加えて塩、コショウで味を調える・・・さめたゴハンでもＯＫ
⑤ホワイトソース（ベシャメルソース）・・・バター 30gを溶かして
火を止めて小麦粉 30gを加える。混ぜて、火をつけて弱火でしっかりといためる。さらっと流れるようになったら牛乳 ２ 1/2カップを少しづる加えて 、塩、こしょうで味を調えて、④とあわせる。
⑥２５０度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く
今週の恵美子のおしゃべりクッキング：家計に優しい献立
●大根とこんにゃくの炒め煮
●たまごロール★５２５円で４人分
朝日放送｜上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ｜
1. 白菜 レシピ 113品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピ http://cookpad.com/search/category/587/
2. 白菜料理レシピ／ホームクッキング【キッコーマン】 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/hakusai02.html
3. 白菜のレシピ レシピ 料理 - goo グルメ＆料理 http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/seasonaly/hakusai.html
4. 白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ by ﾊﾆｰ1003 [クックパッド]簡単 ... http://cookpad.com/mykitchen/recipe/291192/
5. 白菜だけで煮込む冬の豚角煮 - ［男の料理］All About http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20051207A/
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