白菜は、繊維が柔らかく、味が淡白なので、煮ても、炒めても、生でも便利に使えます
食物繊維豊富で、ダイエットにも最適・・
旬のときにせっせと食べましょう
4人前で白菜１／２個、使います
白菜とさば缶のくたくた煮
[材料] : 白菜１／２個 さば缶 酒大さじ３ 砂糖大さじ１
しょうゆ大さじ３1/2〜４ しょうが
[作り方]
白菜1/2個はざくざくと切ります
お鍋に白菜の芯を並べ、その上に さば缶をぱかっとのせます
調味料（酒大さじ３、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ３1/2〜４ しょうが）を入れます
その上に葉っぱを重ねて 落し蓋をして（なかったらアルミホイルとか、少し小さめの蓋を借りてしまう
強火で5分くらいしたら、よいしょっとお玉等を使ってひっくり返します
弱めの中火で10分〜15分、時々、ひっくり返しながら煮ます
くたっとなったら、片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
☆☆しょうが、たっぷりめでＯＫ。さば缶の臭みも消えるし、ぽかぽかとあったまります。確か、お給料日前のお財布が寂しいときにどうぞ・・ということで、紹介されていたのでした。
安いし、お魚も使っていて、栄養面もばっちり・・かな
●白菜を使ったレシピ
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鮭と白菜のゴマ煮★恵美子のおしゃべりクッキング
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