2008年03月02日

ハムカツミルフィーユ丼★うふふのぷ

土曜朝のテレビ番組「うふふのぷ」の「こうちゃんのうふふ幸せのレシピ」から

今週はチーズ好きという21歳のご夫婦からのリクエストでチーズを使った料理の紹介・・・


@チーズハムカツ丼・ミルフィーユ仕立て・・・おいしそうでした。


作り方

ハム4枚とチーズ3枚を重ねる。はみでたところは切って、お口へ入れる。

揚げたときにチーズが出てこないように、側面にもしっかりと衣をつける。

キツネ色にからりと揚げる

ゴハンに千切りレタスをしき、その上に、食べやすくきったチーズハムカツをのせる。中濃ソース、ケチャップ各大さじ2をまぜたソースをかけ、いりごまをふる。 || KTV || 関西テレビ放送 [ レシピ×レシピ ]


A次は・・・菜の花を使って、チキンと菜の花のマカロニチーズ

菜の花を子どもに食べさせるのに、良い機会になりそうです

作り方

マカロニ150グラムをゆでてオイルをかけておく。菜の花1/2束もゆでて、切っておく。

フライパンにバター20gをひいて鶏もも肉1枚さいの目切り・ エリンギ2本さいの目きり・マカロニを加えて炒め、塩胡椒で味を調える。

生クリーム100CCを加えて一煮立ちさせる。

菜の花・粉チーズ30グラムを加え、ブラックペッパーを振れば完成。(冷蔵庫に残りがちな粉チーズを、ふんだんに使っちゃいましょう!たっぷり入れることでコクのある仕上がりになりますよ!)
|| KTV || 関西テレビ放送 [ レシピ×レシピ ]

B我が家のお弁当の定番になりました。クリスピーチキン

Cこうちゃんレシピを検索していたら・・・これもおいしそう・・とキリがありません(^^;)
豆腐のカレー麻婆風 - こうちゃんの簡単料理レシピ - Yahoo!ブログ

豆腐のカレー麻婆風
材料(4人前)
ご飯 4人分
カレールウ 1/2箱(ハウスプライムジャワを使いました)
豆腐 1丁(48等分か32等分)
長ネギ 1本(粗みじん切り)
豚ひき肉 150g
にんにく・しょうが 各1片(みじん切り)
水 3カップ〜
テンメンジャン 大さじ1
豆板醤 小さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1



作り方
フライパンにカットした豆腐を入れてひたひたの水を加え火に掛けてひと煮立ちさせます。それをザルにあけて水を切っておきましょう。
同じフライパンにサラダ油をひいてにんにくと生姜を加えて炒め香りを出します。香りが出てきたら豆板醤を加えてざっと炒め、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、火が通ったらテンメンジャン、酒、砂糖、水、先ほどの豆腐を加えてひと煮立ちさせ、一旦火を止めてプライムを崩しながらくわえ豆腐を崩さないようにやさしく混ぜ溶かして行きます。また中火にかけて2〜3分コトコト煮込んだら仕上げに長ネギを加えて出来上がり。ご飯にかけてどうぞ
豆腐のカレー麻婆風 - こうちゃんの簡単料理レシピ - Yahoo!ブログ
posted by ぴかまま at 05:27| Comment(0) | TrackBack(0) | うふふのぷ★こうちゃんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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