2018年08月31日

炊飯器で出来る!豆腐のジャンボハンバーグ、他 豆腐料理あれこれ

2017.5.25

2016.7.26

豆腐の賞味期限と豆腐料理あれこれ
http://kinisuru.com/tofu-freshness-date-8456・・・賞味期限:おいしく食べられる期限/消費期限:食べれる期限(期限が切れたら食べないほうが無難)

2013.11.25

明日はこれでもしてみようか・・電子レンジでね

懐かしいなぁ

★★★

★2008.4/21(日)早速、作ってみまいした・・・さて・・??オトナ(主人と私・・)は「????」・・息子5歳は、「おいしーーーーーーーー!!」とパクパク・・子どもがおいしいんならいいか^^
炊飯器早炊きで20分・・さらに10分・・あとの10分が多いかな、ちょっと固めだったような気がしました。image0421.jpg


にじいろジーン」から・・炊飯器レシピ・・

豆腐ハンバーグを作るときは、お肉に塩をまぶしてよく練ってから豆腐とあわせるといいのだそうです。

炊飯器で豆腐ハンバーグ

4人分(5合炊き炊飯器の場合)

[A] 鶏ひき肉 --- 200g ・すりおろし生姜 --- 少々・塩 --- 適宜 ・豆腐 --- 150g

[B] 卵 --- 1個 ・椎茸 --- 2個・長ネギ --- 1本・オイスターソース --- 小さじ1 ・片栗粉 --- 大さじ2

[C] 醤油 -、みりん、かつお節--各 大さじ1 ・水 --- 大さじ3

@ 豆腐は軽く水切りし、ネギ・椎茸は細かく刻む。

A ボウルで[A]をよくもみ合わせる。(肉に先に塩をまぶして練ることで弾力がでます!)

B [B]を加える。

C 粘りが出るまで混ぜ合わせたら、炊飯器の内釜に入れる。(※中央はあけて、ドーナツ型に整えましょう!)

D 耐熱容器に[C]を入れて先ほどの中央のくぼみに入れる。(炊飯器でソースまで一緒に作っちゃいます!)

E ご飯と同様に炊飯器で炊く。(焼き加減が難しい豆腐ハンバーグも炊飯器で作れば失敗ございません!)

F 炊き上がったら、耐熱容器の中身を茶こしなどでこして、豆腐ハンバーグにかければ完成。

|| KTV || 関西テレビ放送 [ レシピ×レシピ ]

炊飯器で肉じゃがぁー★にじいろジーンから

ひじきハンバーグ

早ワザ煮込み豆腐★ウチゴハン
和風マーボー豆腐★ウチゴハンから
豆腐とかにかまの煮込み★312円
お豆腐ギョーザ
肉豆腐

1. 豆腐ハンバーグ レシピ 71品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピ http://cookpad.com/search/category/801/

2. 特集-「豆腐ハンバーグについて」 http://www.youfoodtime.com/tofu-hamburg/tofu-hamburg.html

3. 豆腐ハンバーグ 料理レシピ/ホームクッキング【キッコーマン】

4. お肉は一切使いません!!絹豆腐ハンバーグ by CNA [クックパッド ... http://cookpad.com/mykitchen/recipe/306187/

!豆腐のジャンボハンバーグ:濱田美里さん

料理研究家。

1998年上智大学在学中に料理ライブを始め、各国への旅行や病気をきっかけに、食と心身の関係、国と民族のかたち、土地に根ざした生活の仕方に興味を持ち始める。その後日本のおもしろさに目覚め、いろいろな地方をまわりながら、地元のおばあちゃんたちに料理を習い、話を聞き歩く。現在、古い一軒家に住み、昔ながらの暮らし方や、民族料理のあれこれをいかに現代の生活にとり入れるかを思案中。 雑誌、テレビ等で、料理や文章を発表すると共に、着物用割烹着のプロデュースなど生活に関わる物作りにも手をのばし始めている。

◆『卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!華やかケーキと素朴お菓子』

◆『ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率で合( 河出書房新社)

◆『簡単!びっくり!土鍋クッキング』書(主婦と生活社)

◆ 土鍋ひとつ!でおいしくできた!』書(青春出版社)

◆ 簡単!びっくり!炊飯器でヘルシーおやつ』書(主婦と生活社)

◆ 簡単!びっくり!炊飯器クッキング 』書(主婦と生活社)

濱田美里の天才食堂

スローフードって意外に簡単!濱田美里のウーママ食堂 VOL.3|womamaステキCLUB|womama(ウーママ)


posted by ぴかまま at 23:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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