『茄子の揚げ浸し（わさび風味）』 by クックパッド

『茄子の揚げ浸し（わさび風味）』 byクックパッド

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/547536/?m=1


揚げない！フライパンで焼き揚げてヘルシーに♪
わさびの風味でコクがあるのにさっぱり美味しい(^-^)/


〜 材料( ２人分 ) 〜

なす … ２本
さつま揚げ（ちくわ） … ２枚
麺つゆ（２倍濃厚） … １５０ｃｃ
わさび … 小さじ１〜２
片栗粉 … 大さじ１
サラダ油 … 適量


〜 つくりかた 〜

【1】 さつま揚げを４等分、ナスを半分に切り、更に斜めに切る。

【2】 耐熱ボールに、麺つゆ、さつま揚げを入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。（目安：６００Ｗで１分）

【3】 フライパンに多めの油をひき、なすに片栗粉をまぶしてしんなりするまで揚げ焼きにする。

【4】【2】にわさび、【3】を入れてよく混ぜ合わせ、
　　　１０分程浸しておく。


〜 メモ（参考文献、コツ）〜
麺つゆは薄めず、濃い目の物を使用した方が、なすの浸す時間が短縮出来て良いです★
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪大根おろし、緑ねぎ、白髪ねぎ等をお好みでトッピングして下さい(^-^)/

〜 生い立ち 〜
いつものナスの揚げ浸しを、アレンジしました(^-^)/


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/547536/?m=1


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★★★

野菜：ナス（茄子・なす）・・・


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