2008年06月04日

『ヘルシー★トマトのブイヤベース風』クックパッド

トマトリコピン豊富で血液さらさら効果があるとも言われています

6歳息子はトマト大好き・・ベランダでミニトマトを栽培中。

今度のお休みの日、この「トマトのブイヤベース風」を作ってみようかなーと思います。

今日は、虫歯予防デー


ヘルシー★トマトのブイヤベース風』 by KUDA(クックパッド

レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/581088/?m=1


サフランは使ってないけど、シーフードいっぱいのブイヤベース風!


〜 材料( 2人分 ) 〜

エビ … 10匹くらい
白身魚 … 4切れくらい
ホタテ … 8個くらい
ハム … 30g
玉ねぎ … 1/2個
トマト(またはホールトマト) … 2個
ブラックオリーブ … 5〜8個くらい
塩・コショウ … 適量
ローリエ … 2枚


〜 つくりかた 〜

【1】 白身魚は大きめの一口大にカット。ハム、玉ねぎは角切りに。
   トマトは湯むきしてざく切りに。

【2】 鍋にオリーブオイル(分量外)を熱し、玉ねぎ、ハムを炒める。
   玉ねぎが透明になったら、エビを炒め、色が変わったら
   取り出し、しっぽを残して皮をむいておく。

【3】【2】の鍋にトマト、水200〜300ml(分量外)、
   ローリエを入れ、沸騰したら白身魚を加える。

【4】 10分くらい弱い中火で煮込み、ホタテ、エビ、オリーブを
   加えて塩コショウで調味する。
   5分ほど煮込んで出来上がり。


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
魚介類は種類が多いと美味しいです!

〜 生い立ち 〜
サフランが高いので・・・なんとなくブイヤベース風に。


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/581088/?m=1

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posted by ぴかまま at 09:14| Comment(0) | TrackBack(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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