2007年05月10日

紫外線から体を守りましょう!!

三色ピーマンのフリッタータ「恵美子のおしゃべりクッキング」より

ピーマンに多く含まれているビタミンCがメラニンの働きをブロックしてお肌のしみを予防します・・・

日差しが強くなってきて、しみ、大いに気になりマース^^

(4人分の作り方)
@赤ピーマン緑ピーマン200グラム、黄ピーマン100グラムを1センチくらいに切る(つらいっ(≧Д≦)゜)

Aオリーブオイルでベーコン80グラム薄切りを炒める。軽く塩コショウ⇒玉ねぎ100グラム(1センチ角切り・・材料は同じくらいの大きさにそろえて切る・・・つらいっ(≧Д≦)゜)を炒める
玉ねぎが透き通ってきたら・・ピーマンを入れて炒める

B10個をほぐして、パセリのみじんきり大匙2、バルメザンチース40グラムを混ぜる。Aを混ぜる

Cオリーブオイルを熱して、Bを入れる。強火で全体が半熟状になるまで混ぜていく⇒表面を平らにして、フライパンを回しながら、香ばしい香りがするまで焼き色をつけていく

D鍋蓋やお皿を利用して、ひっくり返して、もう片面も焼く。

Eソース:トマト2個をみじん切り。にんにく1/2片、塩こしょう、レモン汁少々、バージンオイル少々を混ぜる。

☆野菜は炒めることで水分が飛んで、おいしくなるそうです。
ピーマンはいためたほうが甘みもでて、青くささもなくなって子供も食べやすくなりますねー。

恵美子のおしゃべりクッキング
ゲストは、たかの友梨さんでした

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posted by ぴかまま at 06:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 美容 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする