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2007年05月18日

大豆と豚バラ肉の煮込み

５月１４日の週の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のテーマは「お豆」でした・・

１７日（木）は「豚バラ肉と大豆の煮込み」でした

①豚ばら肉塊２００グラムは１センチ弱の薄切りにして醤油小さじ１をまぶす。少量の油で焼き付けて、いったん取り出す。

②たかのつめ３本をいためる。高菜漬け７０グラム粗みじん切り、しょうがみじん切りこさじ２を入れていためる。⇒豚ばら肉を戻す⇒ゆでたけのこ１００グラム、干ししいたけ３枚を入れる

③酒１／４カップ、水４カップ、醤油大さじ２、砂糖小さじ２を入れて２０分中火弱で煮込む。片栗粉でとめて、ねぎみじん切りと風味付けごま油で仕上げ。

④別鍋で、青梗菜を１分弱ゆでて、一緒に盛り付けましょう！！

青田典子、涙目で「すみませんでした・・・」:
井上真央、月９初主演！:
ラベル：豚ばら肉 大豆 大豆水煮 料理レシピ
posted by ぴかまま at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 豚肉（豚バラ肉・豚ばら肉・豚ロース肉） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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