2008年05月06日

『電子レンジで作る中華ちまき【こどもの日】』クックパッド

『電子レンジで作る中華ちまき【こどもの日】』 by izumi*
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/367040/?m=1


端午の節句に、子どもと簡単に作れる中華ちまきはいかがでしょうか?^^
材料を切って、フライパンで炒めて、電子レンジでチンするだけで、
おいし〜いちまきになります!


〜 材料( 4人分(8個) ) 〜

もち米 … 2合
焼豚 … 100g
たけのこの水煮 … 50g
長ネギ … 1/2本
人参 … 1/2本
干ししいたけ … 3枚
干しエビ … 大さじ1
●しいたけとエビの戻し汁 … 計300cc
●酒、しょうゆ … 各大さじ1
●塩、砂糖 … 各小さじ1と1/2
●鶏ガラスープの素 … 小さじ1
●こしょう … 少々 ゴマ油 … 大さじ1


〜 つくりかた 〜

【1】 (下準備)干ししいたけと干しえびを各1カップの水に
   つけてもどしておく。もち米は洗って水に約1時間つけたあと、
   ザルにあげておく。

【2】 長ネギはみじん切りに、焼豚、しいたけ、たけのこ、
   にんじんはそれぞれ1cmの角切りにする。

【3】 干ししいたけ、干しえびのもどし汁と●印の調味料を合わせ、
   スープを作っておく。

【4】 フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんじん、ゆでたけのこ、
   しいたけ、焼豚の順に炒める。

【5】 スープ、もち米を加えて、汁気がなくなるまでよく炒める。

【6】【5】を8等分し、それぞれをラップにのせ、三角形に包む。
   皿に載せてふわっとラップをかけ、電子レンジ(700w)で
   7分チンして出来上がり♪


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
ラップに包むときは、しっかりと押さえて形をつくること。
ぴったりとラップがかかっていないと、レンジにかけた時に
破れてしまい、米がかちかちになるので注意すること。
クッ○膳に入れてチンしてみましたが、失敗。
クッキングシートで包んで皿に載せ、さらにラップをかけて
チンしたものはもっちりして美味しかったです。
色々試してみてくださいね!

〜 生い立ち 〜
端午の節句にちまきを作りたかったのですが、当時蒸し器が
なかったので電子レンジで作ってみました。
味付けは、昔中華街で食べたものをイメージ。
さっぱり味なのでいくつでもいけちゃいます♪


▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/367040/?m=1
posted by ぴかまま at 08:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 電子レンジで作る中華ちまき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする